乌鸡山药汤怎么做

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乌鸡山药汤怎么做

滋补山药乌鸡汤怎么做？半只乌鸡冷水下锅加入料酒，倒入砂锅中，加入去核红枣，炖一个小时后加入山药，炖40分钟后加入枸杞盐。

乌鸡炖山药的做法

乌鸡炖山药 乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。 乌鸡炖山药的用料 乌骨鸡一只 铁棍山药一到两根 枸杞三十粒 姜一块 葱白一小段 乌鸡炖山药的做法 步骤1 所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。 步骤2 乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片 步骤3 烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。 步骤4 冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。 步骤5 最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。 步骤6 滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。

鸡汤怎么炖最有营养可以放山药吗

山药鸡汤
山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。
食材
主料土鸡500g山药500g枸杞20g红枣5颗辅料盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量料酒适量葱适量
步骤
1.山药去皮洗净
2.山药切滚刀块
3.鸡处理干净，斩成鸡块
4.锅内放水，放适量盐
5.然后倒入山药
6.将水煮沸
7.然后捞出山药，倒入电压力锅
8.煮过山药的水中放入生姜大蒜
9.放入料酒
10.然后将鸡块倒入水中
11.等水再次煮沸后，撇清浮沫
12.将鸡块捞出倒入压力锅
13.然后放入生姜大蒜
14.倒入适量水
15.放入枸杞
16.放入红枣
17.电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮
18.煮好，自然放气后，开盖
19.加入适量盐
20.加入鸡精
21.搅拌一下，撒上葱花即可
22.开吃啦
小贴士
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解

山药炖乌鸡汤的做法:

乌鸡炖山药的功效

乌鸡炖山药具有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症的功效。 乌鸡炖山药是一道以乌鸡、山药为主要食材，葱、姜、枸杞为辅料炖出来的一道美食。 《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。 扩展资料： 乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 选购乌鸡的时候：母鸡冠小，如桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峰”，色为紫红，也有大红者。头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球”，又似“游泳头”。 参考资料来源：百度百科—乌鸡炖山药

鸡肉能和山药一起炖吗

可以的，可以做成山药炖鸡汤。 准备材料：老母鸡 1只、山药 500克、生姜 1小块、香葱 2根、辣椒酱 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食盐 适量、食用油 适量、蚝油 1勺。 一、老母鸡洗净，剁小块，生姜切片，放旁边备用，如下图所示。 二、锅里倒入适量的油烧热后，爆香姜片，倒入鸡肉。 三、翻炒片刻后，加入蚝油，五香粉，辣椒酱和料酒调味，加入适量的清水。 四、把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中，大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟（大约1小时左右）。 五、然后将准备好的山药洗净，去皮，切成块，如下图所示。 六、把山药和香葱放入砂锅中，加入食盐调味，如下图所示。 七、等待煮熟，即可关火，这样山药炖鸡汤就已经做好了。

补血安胎山药乌鸡汤的介绍

补血安胎山药乌鸡汤是一道由山药、乌鸡为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

淮山乌鸡汤怎么做

滋补山药乌鸡汤怎么做？半只乌鸡冷水下锅加入料酒，倒入砂锅中，加入去核红枣，炖一个小时后加入山药，炖40分钟后加入枸杞盐。

乌鸡山药汤应该怎么做？

乌鸡山药汤 这道乌鸡山药汤，没有什么桂圆、大枣、人参之类，就只有清炖的鲜鸡和山药，温润滋补，鲜香爽口。夏天吃，选择脆口的山药更清鲜。选择上好的乌鸡，细火慢炖间，鲜鸡浓郁的香气早已在家中每个角落弥漫；及至上桌，浓香扑面而来；盛到碗中，汤白而清冽，黑白分明的鸡块儿和山药间，点缀着几点儿青绿的葱花；入口间，肉烂而筋道，两颊生香…… 原料：新鲜乌鸡、山药、葱姜、盐、八角、香葱花。 做法步骤： 第1步、乌鸡治净，剔下鸡胸肉（另有它用，下回分解），其余斩成大块儿备用； 第2步、乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫和杂质； 第3步、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净； 第4步、葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用； 第5步、另起砂锅（我用铸铁锅），放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂（时间要看鸡的品质，好的散养老乌鸡，大约炖上2、3个钟头也是有的，普通肉食乌鸡大约开锅就熟了，滋养效果大不一样）； 第6步、鸡肉基本炖烂后处理山药：洗净去皮，切成滚刀块儿； 第7步、将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂； 第8步、加适量盐调味，关火撒香葱花，即可。